آموزش تهییه تارت سیب و کدو حلوایی
در این بخش نحوه درست کردن انواع تارت که یک نوع شیرینی است به شما آموزش می دهیم.
تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده میشود. روی تارتها باز است و از ماده اصلی شیرینی (خمیر) تشکیل نشده است. در تارتها خمیر شیرینی، خمیر بریزه است. ماده روکش یا پرکننده تارتها ممکن است شیرین (مثل میوهجات) یا نمکی و غیرشیرین (مثل مرغ و میگو) باشد.
تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل میآید در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینیجات و در صورت عدم استفاده از شکر برای غذاها به کار برده میشود.
تارت سیب و کدوحلوایی
مواد لازم
- ۱/۳ پیمانه شکر قهوه ای
- یک قاشق چایخوری دارچین
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چاخوری پودر جوزهندی
- ¼ قاشق چاخوری پودر زنجبیل
- ¼ قاشق چاخوری پودر میخک
- یک قاشق چایخوری وانیل
- یک پیمانه پوره کدوحلوایی
- دو قاشق غذاخوری کره
- ¼ پیمانه کشمش
خمیر پای
- ¾ پیمانه آرد سفید
- نصف پیمانه آرد گندم
- ۱٫۵ قاشق چایخوری شکر
- نصف قاشق چایخوی نمک
- نصف قاشق چایخوی دارچین
- نصف پیمانه کره نصف پیمانه آب یخ
- یک عدد تخم مرغ هم زده
طرز تهیه
- فر را با ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- در یک کاسه متوسط، شکر قهوه ای، دارچین، نمک، جوزهندی، زنجبیل، میخک و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید.
- ¼ پیمانه شکر قهوه ای، پوره کدوحلوایی و یک قاشق غذاخوری کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- تکه های سیب خرد شده، کشمش و بقیه کره را با باقی مانده ادویه مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در مخلوط کن، آرد، شکر، نمک، دارچین و تکه های کره را با یکدیگر مخلوط کنید تا گلولهگلوله شوند. به آرامی آب یخ را اضافه کنید تا موادشکل خمیر به خود بگیرند.
- روی یک سطح صاف، خمیر را باز کنید.
- در مرکز خمیر، مخلوط کدوحلوایی را بریزید و حدود دو سانتی متر از لبه ها خالی بگذارید.
- سیب را روی آن بچینید تا همه سطح خمیر را بپوشانند. لبه های بیرونی را به سمت داخل تا کنید.
- تخم مرغ همزده را با قلم مو روی خمیر بمالید و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و برشته شود.
Warning: Trying to access array offset on null in /home3/pakimani/public_html/wp-content/themes/goodnews/framework/functions/posts_share.php on line 66
Warning: Trying to access array offset on null in /home3/pakimani/public_html/wp-content/themes/goodnews/framework/functions/posts_share.php on line 82
